基本信息
粤点制作职业技能等级证书（中级）
想考(1941人)
粤点制作（中级）具有良好职业素养，熟练掌握粤点制作和产品质量管理能力，主要面向餐饮企业点心部熟笼岗、煎炸岗、拌馅岗、案板岗、西饼岗，从事各种咸、甜馅心调制，简单花色造型粤点制作和粤点产品质量管理工作。
适用人群
中等职业学校：中西面点、中餐烹饪、西餐烹饪、农产品保鲜与加工、食品生物工艺、民族风味食品加工制作、粮油饲料加工技术、粮油储运与检验技术、酿酒工艺与技术、食品安全与检测技术、酒店服务与管理、康养休闲旅游服务。
高等职业院校：中西面点工艺、西餐工艺、烹调工艺与营养、农产品加工与质量检测、绿色食品生产与检验、食品生物技术、食品加工技术、食品营养与卫生、食品营养与检测、粮食工程技术、营养配餐。
应用型本科院校：食品科学与工程、烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、健康服务与管理、旅游管理、酒店管理、旅游管理与服务教育。
取证要求
粤点制作理论考试试卷满分100分，实操考试试卷满分100分，理论和实操考试均大于等于60分方为合格，两项成绩均成绩合格的学员可以获得相应级别的职业技能等级证书。理论或实操考试不合格者可以保留合格科目成绩一年（自考评之日起），合格成绩保留期内只可以参加一次补考。
考试计划
每月15日，30日
所属专业大类
旅游大类
考核方式
机考+实操
考试题型
暂无
学时
144h
建议学分
8.0
对应专业
中专
专科
本科
中西面点
中餐烹饪
西餐烹饪
农产品保鲜与加工
食品生物工艺
民族风味食品加工制作
粮油饲料加工技术
粮油储运与检验技术
酿酒工艺与技术
食品安全与检测技术
酒店服务与管理
康养休闲旅游服务
中西面点
中餐烹饪
西餐烹饪
农产品贮藏与加工
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证书介绍
取证要求：粤点制作理论考试试卷满分100分，实操考试试卷满分100分，理论和实操考试均大于等于60分方为合格，两项成绩均成绩合格的学员可以获得相应级别的职业技能等级证书。理论或实操考试不合格者可以保留合格科目成绩一年（自考评之日起），合格成绩保留期内只可以参加一次补考。证书简介：粤点制作（中级）具有良好职业素养，熟练掌握粤点制作和产品质量管理能力，主要面向餐饮企业点心部熟笼岗、煎炸岗、拌馅岗、案板岗、西饼岗，从事各种咸、甜馅心调制，简单花色造型粤点制作和粤点产品质量管理工作。
考点院校
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