恩施职业技术学院于2000年8月经湖北省人民政府批准，由原恩施教育学院、恩施财校、恩施农校、恩施工校、恩施林校和恩施供销学校合并组建而成，而后，州机电工程学校、州民族体校、州艺术学校、州交通技工学校相继并入。学院的办学历史可追溯到1937年，是培养党政干部的摇篮、培养企业家的摇篮、培养工程师的摇篮。 学院所在地——湖北恩施，位于神奇的北纬30°，有“世界硒都”“中国硒谷”之称，是武陵山区交通枢纽，航班直达国内主要城市，41对动车开往全国各地，境内通车高速公路和铁路8条，在建、规划高速公路和铁路14条。 学院是教育部高职高专人才培养优秀学校、湖北省示范高职院校、中国少数民族教育学会常务理事单位，荣获“国际硒茶人才摇篮” 殊荣。学院占地近千亩，建筑面积30万平方米。拥有“数控技术”“计算机及应用”“生物技术”“建筑工程技术”四个国家职业教育实训基地和“旅游管理”“畜牧兽医”“生物制药”三个省级示范性实训基地，教学仪器设备总值过亿元。 学院现有教职工1000余人，聘请国务院参事刘志仁、中国科学院院士杨叔子、中国工程院院士陈焕春等近200位知名专家、学者、企业家担任客座教授；教师中具有硕士以上学位127人（其中博士6人），教授、副教授180人，享受国务院津贴专家1人、湖北名师1人、全国农业职教名师1人。聘有8名楚天技能名师。 学院下设经济管理学院、机电工程学院、信息工程学院、生物工程学院、建筑工程学院、人文教育学院、旅游管理学院、体育学院等8个二级学院和马克思主义学院、继续教育学院、公共课部、中等职业教育部。现开设有旅游管理（国家级专业示范点、省级品牌专业）、畜牧兽医（省级品牌专业）、会计（省级特色专业）、园林技术（省级特色专业）、建筑工程技术（省级特色专业）、机电一体化技术（省级特色专业）、小学教育、学前教育、计算机应用、数控技术、药品质量与安全等36个专业，面向浙江、海南、四川、湖南、安徽等25个省（市、自治区）招生，在校学生12000多人。 学院以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以创建中国特色高水平高职院校和专业为目标，紧扣全面推进高职教育创新发展三年行动计划和教学工作诊断与改进两个抓手，以立德树人为根本承担起为经济社会发展提供人才支撑、以科研为引领承担起州域经济社会发展的智力支撑、以非遗基地为载体承担起民族文化传承使命，稳步推进办学模式改革实现更加开放的办学、深化人才培养模式改革实现更加深度的校企协同育人、促进教学模式改革实现更加满意的教学效果、加大内部体制机制改革实现更加高效的管理等四项改革，扎实推进优化生源结构、建设品牌特色专业、加强基础设施、师资队伍、党的建设五大工程，坚持质量立院、特色兴院、人才强院、依法治院的办学方略，深化产教融合、校企合作，实现高质量发展，为办好人民满意的高等职业教育而不懈奋斗！