闽西职业技术学院为公办高等职业院校，创办于1983年，2004年更名为闽西职业技术学院。2008年被确定为福建省示范性高职院校，2010年被国家教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校立项建设单位，2016年国家骨干高职院校建设项目通过“两部”验收，学院跻身国家200所示范（骨干）高职院校行列。 学院坐落于全国著名革命老区、闽粤赣边交通枢纽、“海上丝绸之路经济带”加快崛起的新兴城市--福建省龙岩市。学院占地550亩，规划用地690亩，建筑面积22.8万平方米。现有高级职称（教授、副教授等）164人，中级职称（讲师等）209人，硕士学位教师239人，双师素质教师占92.71%。有省级教学团队3个、省级职业院校名校长1人，省级专业带头人13人，省级教学名师3名、“黄炎培杰出教师奖”教师2名，省“千百万”人才1名。 学院坚持“立足龙岩、面向全省、辐射周边，为生产、建设、服务和管理一线培养技术技能人才，促进区域经济社会发展”的办学宗旨，围绕“根植中央苏区的示范性高职院校”的办学定位，坚持走内涵发展道路。遵循“弘毅笃行、技精业成”的校训，围绕“培养一技在手现代阳光工匠”的人才培养目标，积极推进人才培养模式改革，推进课程内容与职业标准对准、教学过程与企业生产过程对接，提高学生职业能力、学习能力、发展能力，提高人才培养质量。牢固树立开放开门办学理念，主动服务区域经济社会发展，提高服务发展的贡献度。 学院始终以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，发力人才培养供给侧改革，努力把学院打造为区域技术技能积累、科技服务、文化传承创新的聚集高地，形成了“一个根本（以立德树人为根本）两翼并举（学历教育与继续教育并举）三维齐进（技术技能人才培养、科技服务、文化传承创新）四方融合（政府、行业、企业、学院）”的办学模式。学院先后被评为福建省文明学校、福建省职业教育先进单位、福建省大中专毕业生就业工作先进集体、福建省绿色学校、平安校园等。