南安市工业学校创办于1994年5月，由新加坡李氏基金捐资兴办，前身为南安市成人中等专业学校；1999年5月创办福建省南安工业学校；2002年4月经省教育厅批准福建省南安工业学校与南安市成人中等专业学校合并，正式更名为南安市工业学校。 学校秉承“公毅”校训，弘扬“光前精神”和“工匠精神”，拥有一支教学精湛、师德优良的师资队伍。现有教职工130多人，其中省市技能大师8人，名师、骨干教师6人，学科带头人2人；拥有省市技能大师工作室各1间、名师工作室1间。学校瞄准国家制造业对人才的需求，凭借丰富的工科办学经验，倾力打造与区域产业融通的品牌专业，形成模具制造技术、汽车运用与维修、信息技术、财经商贸和教育服务等五大专业群，11个专业。 学校依托专业，成立国务院扶贫办贫困村创业致富带头人培训基地、南安市大中专电子商务高级人才孵化基地、南安市装备制造业协会技能人才公共培训基地等，深入对接国家服务乡村振兴战略、国家扶贫攻坚战略，先后为全国10多个省市开展扶贫培训5000多人次，开展特种行业等企业技能培训2万多人次。 学校是泉州市职业院校联盟单位、泉州市文明学校、福建省重点中专学校、福建省级示范性现代职业院校。