1分钟看懂 《可食食品快速检验》

一、证书简介

该证书主要涵盖样品与抽样管理、样品检测、质量控制与结果报告、安全与内务管理、试剂耗材与仪器设备管理等内容。

二、职业等级

可食食品快速检验职业技能等级分为三个等级：初级、中级、高级，三个级别依次递进，高级别涵盖低级别职业技能要求。

1、【可食食品快速检验】（初级）：

根据工作岗位职责要求，按照指导规范完成可食食品快速检验工作，包括日常抽样及制样、现场快速检测、实验室快速检测、规范记录数据、上报检测结果。

2、【可食食品快速检验】（中级）：

根据部门要求，按照抽样方案制订合理抽样计划、选择检测方法，独立承担可食食品快速检验工作，能按照质量控制方案 实施有效的质量控制。

3、【可食食品快速检验】（高级）：

根据业务要求，能依据标准规范设计合理的抽样与检测方案，能识别可食食品快速检验各环节中的风险点，制订合理有效的实验室质量控制方案并组织实施，确保结果的有效性，能胜任对低等级技能人员培训工作。

三、适合专业

1、中等职业学校：

粮油和饲料加工技术、作物生产技术、茶叶生产与加工、营养与保健、农产品贮藏与加工、农产品营销与储运、农产品加工与质量检测、中药、食品安全与检测技术、中药制药、食品加工工艺、民族食品加工技术、粮油储运与检验技术、酿酒工艺与技术、分析检验技术、药品食品检验、生物药物检验、产品质量监督检验。

2、高等职业学校：

餐饮智能管理、绿色食品生产技术、中药学、粮食储运与质量安全、农业生物技术、水产养殖技术、农产品流通与管理、粮食工程技术与管理、酿酒技术、医学检验技术、分析检验技术、现代农业技术、卫生检验与检疫技术、健康管理、食品检验检测技术、食品药品监督管理、医学营养、食品质量与安全、食品质量与安全、保健食品质量与管理、食品生物技术、食品智能加工技术、生物产品检验检疫、食品贮运与营销、食品营养与健康、农产品加工与质量检测。

3、应用型本科学校：

食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、食品营养与检验教育、食品安全与检测、烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、粮食工程、乳品工程、动植物检疫等专业、卫生检验与检疫、医学检验技术、应用化学。

四、适合岗位

主要面向食品与食用农产品种植养殖、生产加工、储存运输、销售流通等环节的快速检测相关岗位群，完成检验检测、过程质量安全信息监测、实验室管理、食品安全与质量控制、培训咨询、仪器设备销售等工作。

五、报考要求

1、符合“适合专业”要求的在读学生；

2、符合“适合岗位”要求的社会人士；

3、有意向从事可食食品检测相关岗位的社会人士；

六、课程大纲

七、考核标准

1、理论科目：机考。单选题、多选题、判断题15分。试卷总分100分，合格标准为60分。

2、实操科目：机考，试卷总分100分，合格标准为60分。

八、其他服务

课程学习：录播+直播精讲课程，全方位覆盖考点。

练题平台：为考生顺利通过考试，保驾护航。

模拟考试：仿真考试环境练习，提高考试信心。

考前辅导：重难点全面突破，考前助您一臂之力。

咨询服务：提供职业规划咨询，推荐校内外实训、实习、就业等服务。